喷雾干燥过程中，液滴在干燥室停留的时间很短，一般只有几秒钟，虽然入口温度有时近200度，但由于

液滴在蒸发过程中要带走大量的热，使液滴只有快要干时才略有上升，因此，对热敏性的核心影响不大。
 

根据干燥速度的高低可以把整个喷雾干燥过程分为三个阶段：

1、料液预热阶段；

2、料液恒速干燥阶段；

3、降速干燥阶段。