技术文章_第(443)页－北京来亨科学仪器有限公司

2017
5.8

脂肪的分类

一、按脂肪酸饱和程度根据脂肪中含有的脂肪酸饱和程度不同，脂肪可以分为不饱和脂肪与饱和脂肪两种。二、根据脂肪酸碳链上有键根据脂肪酸碳链上有键分为不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸。含饱和脂肪酸的脂肪为饱和脂肪，含不饱和脂肪酸的为不饱和脂肪。三、根据脂肪来源根据脂肪来源不同，脂肪可以分为动物脂肪与植物油脂。动物脂肪以含饱和脂肪酸为多，在室温中呈固态。相反，植物油脂则以含不饱和脂肪酸较多，在室温下呈液态。
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2017
5.8

脂肪的定义

脂肪是七大营养素之一，与碳水化合物、蛋白质并称为三大宏量营养素，与人类营养有重要的关系。一、脂肪的定义脂肪，又称为真脂、中性脂肪及三酯，包括脂和油，它既是人体组织的重要构成部分，又是提供热量的主要物质之一。二、状态常温下呈固态者称脂，呈液态称油。三、结构含有C、H、O三种元素，分子结构为一分子的甘油和三分子的脂肪酸结合而成的甘油三酯。
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2017
5.8

脂肪与营养的关系

脂肪是七大营养素之一，主要来源于动物脂肪、肉类及植物种子。脂肪的营养价值依据消化率、必需脂肪酸含量、脂溶性维生素含量来评价。脂肪酸分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸及多不饱和脂肪酸，α-亚麻酸和亚油酸是人体必需的两种脂肪酸。脂肪供给量不宜超过总能量的30%。脂肪摄入过高尤其是饱和脂肪酸摄入量高是导致血胆固醇、甘油三脂和低密度脂蛋白胆固醇升高的主要原因。反式脂肪酸危害人类健康。脂肪与人类肥胖关系密切。
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2017
5.5

如何测定膳食纤维

膳食纤维作为人类第七大营养物质，对人体具有突出的保健功能，如何准备测定食品中的膳食纤维含量就显得具有如此重大意义，过量摄取或摄取不足都会对人体本身产生不良影响。有研究表明膳食纤维可以促进人体正常排泄，能降低某些疾病的发病率，因此膳食纤维逐渐成为大家关注的热点。首先来认识一下膳食纤维的生理功能：1、减肥：纤维纤维具有亲水性的极性基因，具有持水和溶胀性，遇水体积增大，对肠道产生容积作用，进食后填充胃腔，需要较长时间来消化，延长胃排空的时间，而且膳食纤维在肠内会吸引脂肪使其排出体外...
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2017
5.5

干式氮吹仪和水浴氮吹仪的区别

市场上两种氮吹仪比较常见：干浴氮吹仪和水浴氮吹仪，它们的功能是一样的，都是加快样品的干燥浓缩等。但在实验过程中它们之间的差别就体现出来了：主要体现在：加热?？?、温度范围、适用范围等（1）加热温度范围干浴氮吹仪的加热温度范围为室温+5℃到200℃。水浴氮吹仪的加热温度范围为+5℃到160℃。（2）适用范围对于极个别怕水的样品，不能使用水浴氮吹仪，只能使用干热式。（3）加热特点水浴加热方式相比干热方式，加热更温和，更均匀。（4）样品冷却当特殊样品不能加热，反而需要冷却时，水浴方式...
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2017
5.4

聚乙烯蜡在涂料中的应用

聚乙烯蜡在涂料中的使用是基于以下三种机理的作用：一、起霜效果当所使用的蜡的熔点低于烧烤温度时，蜡在烧烤时熔融，当冷却成膜后，蜡在涂膜表面形成一种像霜一样的薄层。二、球轴效应由于蜡在乳液中或者蜡粉的本身粒径的大小与涂层膜厚相近或稍大，形成涂膜之后，会显露在外，使得涂膜拥有耐刮、防擦伤性能。三、漂浮效应不论蜡在涂膜中是何种粒子形态，蜡在成膜过程中都会漂移至涂膜表面并均匀分散，使得涂膜的zui表面始终有蜡的?；ぃ氏殖隼奶氐?。在油墨中添加0.5~1%的聚乙烯蜡可有效尾部涂料系统的...
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2017
5.4

聚乙烯蜡在油墨中应用的优点

聚乙烯蜡在油墨中应用的优点：1、油墨中添加1%~3%的聚乙烯蜡可以改变油墨的流动性，降低体系的粘度；2、可以提高油墨的爽滑性、耐磨性、抗划伤性；3、也可以改善新水性，加快固着，使印品网点完整；4、同时减少了结块、拨毛、蹭脏等弊端；提高了油墨的印刷性能；5、聚乙烯蜡在油墨中添加可以通过有机溶剂分散、水乳化、制成粒径合适的微粉三种方式。
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2017
5.4

聚乙烯蜡的性能和应用

一、聚乙烯蜡的性能1、聚乙烯蜡具有无腐蚀性；2、高软化点；3、低熔融粘度；4、良好的润滑性性；5、与聚烯烃较好的相容性，6、在常温下具有良好的抗湿性、耐化学腐蚀、电气性能及耐热性能，且润滑性好、分散性、流动性脱模性较好，可以与油漆、涂料、油墨、塑料等配合使用。二、应用聚乙烯蜡广泛应用于化工生产各个领域，是一种用途广泛的精细化工产品。特别是通过化学改性的聚乙烯蜡，引入极性基团后，改善了物理化学性能，使聚乙烯蜡可以应用更加宽广的领域。
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